“?對線的感受不只是一串空間對象，而是一個時間過程。?”

——李澤厚《美的歷程》

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在時間進程中的流動之美，是中國古典建筑的特征。中國的建筑往往以簡單的幾何單元組成復雜的群體結(jié)構(gòu)，由空間的連續(xù)展現(xiàn)時間的綿延，而這樣的空間感受正是通過“線的藝術(shù)”來達成。

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本案位處淮河流域有著“珠城”之稱的蚌埠，LDH DESIGN受到河流的感發(fā)，以中國美學中“凈化了的線條美”為本案的核心：通過線的曲折、蜿蜒、生長與力量，打造出一個迂回變幻、趣味盎然的空間，渲染出饗宴生活的意緒。

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而這種有暢通、有阻隔、富于變化又出人意料的空間體驗，如“柳暗花明又一村”，正是中國古人親近自然山林的建筑美。

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序章

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擁笙歌、繡閣低帷，縱歡細酌。

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從實到虛，從具象到精神領會的轉(zhuǎn)變，?LDH DESIGN完成了喜瑞餐廳以東方符號為序的餐飲空間推演。沉穩(wěn)輕奢為基底，在近2253.4㎡的室內(nèi)展開光與結(jié)構(gòu)美學的雙重勾勒，通過空間、光線和結(jié)構(gòu)，對比較固定的客觀事物的直觀再現(xiàn)，營造深邃悠遠的空間縱深感，游走其中沉醉而不自知，唯自然之外，又在匠心之境中。

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正如音樂的旋律一樣，設計對幾何的運用感受到的不只是一串空間對象，而且更應是一個時間過程，是多樣流動的自由美。LDH DESIGN認為餐飲空間內(nèi)單一的功能性與實用主義已無法滿足現(xiàn)實精神需要，它不是單純以形態(tài)豐富空間，更是激活人與人、人與城市間的交流，創(chuàng)造強烈的歸屬感和用餐體驗。

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天使珠成

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蚌埠，別稱珠城。?淮河文明的優(yōu)質(zhì)地理環(huán)境養(yǎng)育了當?shù)貙吁r美食的多樣追求。喜瑞餐廳以大地色作為主色調(diào)，承載自然的豐厚，渲染安靜的樸素之美，從容且安寧。

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動線是建筑空間的靈魂，良好的動線設計是一種情境創(chuàng)造，餐飲位置布局圍繞餐廳展示區(qū)域，鄰靠窗邊，觀賞龍湖美景的同時，人可以在室內(nèi)空間中連續(xù)位移而產(chǎn)生的時間因素，使空間成為流通的動態(tài)時空，感受格調(diào)高雅的空間氛圍。

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起承轉(zhuǎn)合，樓梯處于餐廳較為中央的位置，緊鄰明廚和散臺，作為聯(lián)結(jié)上下的通道，在暗色環(huán)境中尤為突出，就像一個中樞視覺點，既豐富了空間層次，在不同層面都可通過樓梯觀賞，又彌補了空間過度的空隙，弱化固有的空間感。轉(zhuǎn)折而開闊，一葉泛舟自成一景，彰顯一派大氣風范。

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必將饗之

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“饗”有著宴請，招待的含義，在穩(wěn)重色系背景下，設計團隊通過色彩來強調(diào)空間明暗對比，紅綠映襯，形成了有力的視覺沖擊，賦予空間無限活力。濃烈的色彩沉醉在黑色的溫柔鄉(xiāng)里，交織穿梭，如夢如幻。

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東方的美學中，總有一種沉淀靜謐之感，去承載不同的情緒。通過空間建構(gòu)，回歸禮序。融入了眾多中式雅韻元素，墻體與屏風上多采用中式鏤空窗欞豐富肌理、古玩擺件、茶香悠遠的品茗區(qū)再現(xiàn)中式雅韻，在大隱隱于市的餐廳中，飲茶飲酒飲人生，聽聲聽語聽閑情，享一方之自在。

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設計學語境中觸動消費者內(nèi)心最深處的情感及某些認知的體驗。是設計團隊從消費感知體驗趨勢中不斷進行的反推設計，情感定義為人對客觀現(xiàn)實的一種特殊反映形式，讓顧客在用餐時，真正享受服務享受美食，疊加內(nèi)心愉悅的用餐體驗。

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擇適而適

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建筑在線條的使用方式上并不僅僅是展現(xiàn)線條的結(jié)合而產(chǎn)生的形式美感，更是要在形式中體現(xiàn)建筑的韻味。從整體建筑的體塊結(jié)構(gòu)至空間的拆解組合，充分利用線條的韻律、節(jié)奏，能夠?qū)⒔ㄖ膬?nèi)在的信息通過，落地玻璃的處理傳達出來，讓每個包間都能在玻璃幕墻的范圍之內(nèi)，弱化室內(nèi)與室外的邊界。

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構(gòu)建空間哲學，便是構(gòu)建人與自然的關系。光在空間里傳播、反射，讓空間有了生機，因此在整體的燈光設計上，以復刻結(jié)構(gòu)的路徑，用光賦予空間活力。繼而形成具有獨特的造型、干凈利落的線條以及多樣的色彩，并配以多種材質(zhì)進行混搭，以燈帶的布局、色塊明暗交替展現(xiàn)空間的秩序。

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較為深沉的頁巖板吸收空間中餐廳漫反射的余光，以燭光的方式照亮用餐區(qū)域，在視覺上削弱了人們對于下層空間的關注，使目光聚焦在菜品本身，讓空間擁有一種無限延伸的視覺效果。

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乃得蚌埠

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LDH DESIGN以詩歌構(gòu)建空間結(jié)構(gòu)哲學，萃取中西藝術(shù)精華之高光，將中式古韻與現(xiàn)代設計巧妙糅合，如詩如畫，探索集理性與質(zhì)感于一體的空間，將線條的韻律與環(huán)境藝術(shù)之間做到真正的融合，才能更好地創(chuàng)造出人們滿足的用餐以及會客的環(huán)境，從而讓佳肴有“可望”、“可品”、“可享”種種，勾勒出喜瑞餐廳的線的藝術(shù)。感知與佳肴兼旺，乃得蚌埠之美味。

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項目名稱：喜瑞?餐廳

項目地點：安徽省蚌埠市

設計公司：LDH劉道華建筑設計事務所（www.ldhdesign.cn）

設計總監(jiān)：劉道華

設計團隊：王可心、魏佳琪、王彥娟、王龍、程藝、楊平、謝妲峰

燈光顧問：北京光度科技發(fā)展有限公司

項目攝影：魯哈哈

項目面積：3117.2㎡

完工時間：2021.05

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「關于設計師」

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劉道華｜LIUDAOHUA

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LDH劉道華建筑設計事務所創(chuàng)始人

中央美術(shù)學院特聘課程教授

中裝協(xié)軟裝陳設專家委員會專家委員

中國室內(nèi)裝飾協(xié)會陳設藝術(shù)專業(yè)委員會【ADCC】副秘書長

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LDH DESIGN?劉道華建筑設計事務所

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生活美學空間建構(gòu)者

擁有國際化視野和對空間價值不同視角，以國際化的觀念結(jié)合體驗來制造新的范例。近年來在國內(nèi)、國際設計領域備受關注，先后斬獲數(shù)項重量獎項及榮譽。上百家媒體對?LDH DESIGN?的設計作品進行廣泛報道。

LDH DESIGN?以“做有價值的設計”理念，將空間設計完整落地。

整合美學、商業(yè)、文化、設計與空間之間的邏輯系統(tǒng)，擅長運用建筑空間思維，推動“解構(gòu)形式”概念化的實踐。制造出美學、實用、經(jīng)濟共生的作品。

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設計宗旨

用建筑構(gòu)建價值體驗為上的空間。

作為餐飲空間設計界的“風向標”，“米其林、黑珍珠”等餐廳的餐飲空間設計機構(gòu)，為空間設計行業(yè)不斷發(fā)展助力。提供國際化的建筑、室內(nèi)等整體空間環(huán)境設計，這其中包括：餐飲空間、商業(yè)空間、精品酒店、會所空間、豪華住宅及藝術(shù)顧問等。

LDH DESIGN?通過自然、空間與人對話，認為通過好的設計，將藝術(shù)情感注入在商業(yè)迭代建設中，提供自己的思考、意圖和價值，打造各種空間的多種可能性。

▽部分案例

△上海子福慧餐廳

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△郇廚·蘆園

△翰林書院

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△品煨江南

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△魯采·三元橋

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