今天要表述的不是空間和設(shè)計的華麗語言，更多的是設(shè)計為空間的貢獻(xiàn)，這是設(shè)計師與品牌方最真實的初衷。所有的設(shè)計與服務(wù)最終想要表達(dá)的是：尊重與愛。設(shè)計師嘗試尋找當(dāng)代設(shè)計的新語匯，以商業(yè)思維結(jié)合產(chǎn)品思維將場景體驗式餐飲空間設(shè)計推向新的高點。

餐廳作為生活方式的第二場域，曾僅僅被視作為滿足就餐的容器，而空間本身存在的意義，以及空間所傳遞的整體體驗與品牌形象，都是基于對于生活方式的探索，是喚起心靈的對話與能量的轉(zhuǎn)換。將地域文化特征超越淺層的商業(yè)表象，以靜態(tài)的內(nèi)建筑設(shè)計手法把廣西廣袤的山水自然搬進(jìn)都市空間，激發(fā)每一個到訪的就餐者對山水的向往。

渡遠(yuǎn)千峰外，輕舟八桂臨

山峰拔地起，猶如桃花源入口般狹長通幽

項目位于南寧萬象城。進(jìn)入空間，在多媒體裝置呈現(xiàn)的山水盛景前，穿過深邃的峽谷走廊，映入眼簾的是無垠璀璨的浩瀚星空，讓步入其間的人猶如穿梭在銀河系星島。巨大的視覺沖擊瞬間隔絕嘈雜，讓就餐者迅速的進(jìn)入天然就餐的空間語境。

都市空間里的山水應(yīng)該是怎樣的景象，又是怎樣的材質(zhì)才能體現(xiàn)出山水的壯觀，不刻意又能完全表達(dá)。設(shè)計師將原本需要在工廠切割好的紅色火山巖材料，以現(xiàn)場切割施工來確保山巒形體的工藝精確，借此實現(xiàn)崇山峻嶺的壯闊與力量感，真實還原自然生態(tài)。

現(xiàn)代人與人之間的緣分，大多源起一頓飯。設(shè)計以推進(jìn)場景化空間體驗更新為抓手，讓藝術(shù)人文在生活方式里成為不可或缺的一部分。通過對材料形質(zhì)的深刻理解以及科學(xué)的動線規(guī)劃，將山水自然、山水文化、本土生活無縫融合，為就餐者提供一個有溫度有意境的天然社交場景。

以當(dāng)代的設(shè)計視角解讀空間的場景化概念，山水不應(yīng)只存在自然景區(qū)，創(chuàng)作源點來自大自然的饋贈，更是對在地得天獨厚的地理優(yōu)勢及民族文化的一種致敬。為了營造出大自然的生態(tài)，強(qiáng)調(diào)視覺呈現(xiàn)的真實感，設(shè)計以本土材料元素作為空間核心肌理，以當(dāng)代的設(shè)計表達(dá)讓自然山水之美觸手可及。

廣西群峰倒影山浮水，無山無水不如神

梯田的層疊，水波的浮動，提煉出本次設(shè)計的構(gòu)想

桂小廚作為廣西菜的發(fā)起者，承載著“最廣西的生活樣本”，呈現(xiàn)著廣西的生活百態(tài)，既有民族特色的風(fēng)情與閑適，也有著現(xiàn)代都市的潮流和活力。形簡意繁的「桂小廚」契合了中國當(dāng)代人文美學(xué)的審美標(biāo)準(zhǔn)，以輕盈而精確的設(shè)計語言，寥寥數(shù)筆，便是整個廣西。

空間提取漓江山水作為設(shè)計元素，融入廣西地域獨具特色的上古農(nóng)業(yè)文明標(biāo)志-花山巖畫，以多媒體視頻貫穿空間之中，與簡化、抽象、重組的桂林山水印象在空間交疊。以新的生命力激活傳統(tǒng)山水，把固有的景象拆解，打破視覺的既定印象，帶領(lǐng)就餐者到更自由更具隱喻性的空間維度。

龍脊梯田作為廣西核心景觀之一，奇點之后也蘊(yùn)含了宇宙中自然景觀形成的規(guī)律。設(shè)計師希望空間呈現(xiàn)山水的自然秩序，無需模仿外物，只需從它自己獨特的要素推導(dǎo)出其效果，通過亞克力材質(zhì)呈現(xiàn)的可能性，以燈光裝置形態(tài)營造了一種溫暖的尺度和微妙的光線折射。動態(tài)的設(shè)計語言像是打開了空間韻律的另一個維度，若隱若現(xiàn)宛如鉆石鑲嵌在連綿起伏的山巒之中。

在地材料的運用，作為設(shè)計日常思考的一部分，以其令人熟悉的元素把當(dāng)?shù)刈匀痪坝^與生活方式融合在一起。在桂小廚的設(shè)計之中，設(shè)計師巧借鳳尾竹的選材，將廣西人民好客的豪爽氣質(zhì)借由山水剪影抽象化的表達(dá)出來，濃烈的民族文化與景像躍然而入，豐富了空間的社交形式和氛圍，體現(xiàn)了品牌對在地文化的展現(xiàn)做出自己的表率。

廣西大地

造就了神奇的天坑地貌和世外桃源般的風(fēng)景

寄蜉蝣于天地，渺滄海一粟

讓空間回歸自然，喚醒品牌與客戶之間的情感共鳴。創(chuàng)新的內(nèi)建筑室內(nèi)設(shè)計手法彰顯了廣西山水的風(fēng)韻與氣勢，同時也將人與自然山水的距離拉近。遠(yuǎn)山戴月，騁懷內(nèi)心，休閑會友，大快朵頤之間，將淳樸的現(xiàn)代生活姿態(tài)演繹的淋漓盡致。

在整個空間體系中，借助喀斯特地貌天然獨特的神韻，建構(gòu)一種在公共空間的天然秩序感。在空間的核心區(qū)域，取意自然奇觀的天坑概念，在百年山樹的呼應(yīng)下，彰顯著大自然的頑強(qiáng)生命力，與竹編的綿延山巒造景將空間體驗逐步遞進(jìn)，讓人在山水自然之間流動成為可能。

人類從未停止對宇宙的探索，中庭就餐區(qū)頂部以銀鏡材質(zhì)勾勒出虛構(gòu)的概念星空，金屬材質(zhì)的圓形燈光裝置以其突破天際的形態(tài)，呈現(xiàn)出浩瀚宇宙的科幻縹緲。

精妙投射的群山倒影，與空間中連綿無盡的山巒呼應(yīng)。隱喻人類對宇宙對星空對自然是追隨者是叩問者，也期待茫茫宇宙能回應(yīng)及給予答案。

概念如何將材料、形態(tài)、語境在空間里以最舒適的尺度演繹，并能賦予空間全新的感受，離不開設(shè)計師對品牌商業(yè)的理解，并在符合品牌定位訴求的同時做全面考慮。原創(chuàng)餐椅以科學(xué)的尺度為就餐者提供舒適體驗的同時，在所有餐椅的底部設(shè)置了滑輪，為保潔清理做足了思考。充分體現(xiàn)了設(shè)計的核心思想—為人服務(wù)。

風(fēng)倒碧波盈，漓江暮靄青

水天相映間，盈波浮動中

使人冥想江中另有一世界

桂小廚作為南寧萬象城的流量擔(dān)當(dāng)，打造桂小廚廣西菜美食目的地的同時，商業(yè)與審美的進(jìn)化是社會進(jìn)步、品牌發(fā)展的必然結(jié)果。

設(shè)計結(jié)合品牌的定位，以五個主題包廂打破商場店長期固有的“大食堂”單一模式印象，注重隱私與新社交接待的消費模式， 提供具有溫度的場景化體驗空間的多重選擇。

拱形的穹頂，結(jié)合天坑的概念，讓空間充滿冥想的靈性，與花山巖畫的多媒體裝置相呼應(yīng)，為空間提供熱烈的廣西多民族風(fēng)情與視覺趣味性。考慮場地的局限，在功能分區(qū)時，包廂之間的墻體結(jié)構(gòu)以鏤空的形體打破空間的局促感，并以山水風(fēng)貌造景，形成包廂之間的借景關(guān)系。

在宏大的城市更新背景中，多元的商業(yè)形體創(chuàng)造了無數(shù)獨特的價值的空間，他們成為了讓這個城市煥發(fā)新生命力的重要組成部分，桂小廚做為立足商場店的餐飲品牌，設(shè)計通過對品牌和商業(yè)空間的深刻理解，充分平衡人文美學(xué)與商業(yè)需求的關(guān)系，以差異化的設(shè)計彰顯出品牌的空間識別性。

項目名稱｜桂小廚

項目地點｜中國 廣西 南寧萬象城

項目面積｜600㎡

完工時間｜2022.07

設(shè)計公司｜杭州無形有行室內(nèi)設(shè)計

主案設(shè)計｜魏志學(xué)、高原

設(shè)計團(tuán)隊｜謝凱明、吳貴壁、潘平、蔣人普、俞元輝、徐鵬、錢振疊、陳文潔、張舵、孫拯

施工單位｜杭州巨鐵裝飾

燈光設(shè)計｜杭州之格照明

花藝裝置｜大幅、一杭

景觀制作｜杭州沃霖植藝

廣告制作｜萬林廣告

項目攝影｜瀚墨視覺 葉松

主要材料｜火山巖、竹板、不銹鋼

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