沈陽(yáng)煮匯場(chǎng)新文化主題餐廳設(shè)計(jì)
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2016-06-02 09:42
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該項(xiàng)目位于沈陽(yáng)市大學(xué)城核心區(qū)域,周邊人流密集。項(xiàng)目建筑面積640平米,經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)為主題火鍋餐廳。
設(shè)計(jì)依據(jù):以周邊環(huán)境、現(xiàn)場(chǎng)結(jié)構(gòu)、項(xiàng)目定位、營(yíng)銷策略、投資預(yù)算、施工工期等為設(shè)計(jì)依托,以功能完善、布局合理、理念前沿、造型美觀、比例精準(zhǔn)為設(shè)計(jì)主線。
項(xiàng)目原址經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)為傳統(tǒng)火鍋餐廳,餐廳內(nèi)部接待區(qū).就餐區(qū).酒水間.儲(chǔ)物間.食材出品區(qū).洗消間.設(shè)備間.員工通道等功能分區(qū)不夠明確或缺失,人流動(dòng)線設(shè)計(jì)與就餐比不夠科學(xué)合理,空間面積浪費(fèi)比較嚴(yán)重,后廚操作及食材出品不夠順暢,餐廳ROI(費(fèi)效比)較底。
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沈陽(yáng)三經(jīng)街鮮蝦休閑主題餐廳宴
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