Kim Kimchi是位于基輔Retroville購物廣場的韓國餐廳。韓國料理在全球范圍內(nèi)的成功為我們的客戶帶來了極大的啟發(fā)，以至于他們決定將其帶到烏克蘭，在首都開設(shè)一家具有真實氛圍的餐廳。

該餐廳占地366平方米，可容納146人。在這里，您可以品嘗到特別受韓國邀請的廚師長制作的泡菜，烤肉和日式炒面。

我們的目標(biāo)是創(chuàng)造一個獨特而現(xiàn)代的空間。受亞洲大都市氛圍的啟發(fā)，我們將“城市叢林”的概念置于我們概念的核心。為了傳達(dá)這一點，我們使用了特色元素和材料：硅酸鹽磚，霓虹燈，大理石鋪路以及讓人聯(lián)想起餐廳地板上道路標(biāo)記的圖表。

餐廳的空間是復(fù)雜的形式，周圍環(huán)繞著落地窗。使用這種形式既有優(yōu)勢也有困難。一方面，風(fēng)景如畫的窗戶使餐廳的內(nèi)部在購物廣場的各個角落都清晰可見，這使我們可以輕松地將食客吸引到餐廳中。但另一方面，將廚房區(qū)域放置在突出其最佳功能的同時又隱藏了幕后所有繁瑣的日常過程的挑戰(zhàn)是一個挑戰(zhàn)。

這就是為什么我們將餐廳的主要空間劃分為兩個主要區(qū)域：用餐區(qū)和帶開放式廚房的獨立立方體。我們與客戶一起確定了這種廚房計劃，并將其面向就餐區(qū)以及購物廣場的總體方向。結(jié)果，這將烹飪過程變成了餐廳的主要景點之一，同時保持了空間的開放和通風(fēng)，同時仍然傳達(dá)了繁忙的城市市場的氛圍。我們對入口的定位方式使主要的顧客流可以通過購物廣場的中庭進(jìn)入。我們空間的另一個資產(chǎn)是高的天花板，高度為4,5米。我們希望保留這個高度，這就是為什么所有工程網(wǎng)絡(luò)都位于餐廳上方的廣場技術(shù)層的原因。

我們使用不同類型的座位對用餐區(qū)進(jìn)行了分區(qū)。在靠近嘈雜區(qū)域（例如酒吧）的地方，我們放置了兩張大桌子，并沿著窗戶擺放了一個安靜的休息區(qū)和一個明亮的藍(lán)色沙發(fā)，這很快成為室內(nèi)的焦點。

窗戶旁邊還放置了可容納6至8人的舒適桌子，以確保大型聚會的舒適氛圍。該區(qū)域包含金（Kim）最顯著的特征之一-一種對竹林的解釋，該竹林由裝有發(fā)光元素的金屬管組成。竹林不僅照亮了室內(nèi)，而且還充當(dāng)了分區(qū)的元素。使用這種照明裝置，可以根據(jù)一天中的時間，事件的類型等改變室內(nèi)的氣氛。由于從外面可以清楚地看到竹林，因此吸引了客人進(jìn)入餐廳，但又不影響購物廣場的主要區(qū)域。

在設(shè)計過程中，我們以韓國國旗的顏色為基礎(chǔ)：白色，藍(lán)色和紅色，針對白天的各種心情和時間提出照明方案：早晨安靜，燈光明亮，派對明亮而大膽。

Kim Kimchi的一個特色是可以自己點菜和燒烤。因此，對于那些希望親身體驗正宗韓國燒烤的人，我們在一些桌子上安裝了燒烤架和上方的原裝韓國抽油煙機(jī)。

來自基輔的藝術(shù)家Oleksandr Grebenyuk創(chuàng)作了一個故事情節(jié)，解釋了餐廳的名稱以及一系列漫畫形式的插圖。我們的客戶簡介包括對傳說的可視化，其中的主角是一位名叫Kim的韓國廚師。