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餐飲空間【餐飲空間設(shè)計(jì)】藝鼎設(shè)計(jì)新作：漢拿山韓式烤肉

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作品名稱(chēng)：漢拿山韓式烤肉（深圳沙井新沙天虹購(gòu)物中心店）

定位人群：70-90后周邊上班人士

定位風(fēng)格：工業(yè)風(fēng)

設(shè)計(jì)師：王錕+劉進(jìn)+潘煥之

設(shè)計(jì)單位：深圳市藝鼎裝飾設(shè)計(jì)有限公司

用材：木材、紅磚、仿木紋鋁通、鐵板氟碳漆、花磚等

地點(diǎn)：深圳市深圳沙井新沙天虹購(gòu)物中心6樓

面積：總計(jì)216平方

攝影師：江恒宇

漢拿山是一家很受歡迎的韓式烤肉餐廳，其名字取自韓國(guó)濟(jì)州島的一座山峰，主打燒烤和石鍋拌飯系列。本案從品牌調(diào)性著手，放大了韓式烤肉設(shè)備本身自帶的工業(yè)感，延續(xù)了品牌一貫的工業(yè)風(fēng)。另外，設(shè)計(jì)師將 “本色自然”的概念融入韓式烤肉餐飲空間中，在東方語(yǔ)境下，通過(guò)木色隔斷和陳列品裝飾的融合，營(yíng)造出一個(gè)能帶給食客穩(wěn)重、質(zhì)樸空間氛圍的工業(yè)風(fēng)餐廳。

在方案概念上，本案從始至終強(qiáng)調(diào)本色自然的空間營(yíng)造，設(shè)計(jì)師將返璞歸真的內(nèi)涵與漢拿山品牌理念融會(huì)貫通，并通過(guò)具體的平面分布、動(dòng)線安排及配飾細(xì)節(jié)呈現(xiàn)自然而然的空間，力保用餐氛圍的純粹與真實(shí)。

項(xiàng)目的另一大特點(diǎn)在于整個(gè)空間輪廓的高低起伏，空間內(nèi)大量木色線條隔斷，與四四方方原木陳列架、仿古建筑的窗戶(hù)裝飾、小黑板樣式的品牌名板形成視線上的高低落差，讓人感受到錯(cuò)落起伏的輪廓美感。

本案以黑灰色作為空間背景基調(diào)，大量使用木色、棕色的皮革作為空間對(duì)比色，給人的視野相繼換上沉穩(wěn)、樸實(shí)的色彩，還有仿木色鋁通材質(zhì)的隔斷讓餐廳的工業(yè)風(fēng)更加立體。同時(shí)，通過(guò)綠植墻的布置，弱化空間冰冷的界面，結(jié)合燈光氛圍，使得空間內(nèi)冰冷和溫暖兩種質(zhì)地營(yíng)造出的氛圍相互碰撞，最終呈現(xiàn)出剛硬踏實(shí)又自帶柔光的工業(yè)風(fēng)烤肉餐廳。大幅留白的小清新相框畫(huà)、天花上活潑可愛(ài)的小涂鴉，為工業(yè)風(fēng)注入活力，更添特色。

設(shè)計(jì)師汲取建筑形式語(yǔ)言，采用錯(cuò)落布置的手法，營(yíng)造出三兩房屋比鄰而居的視覺(jué)感，希望通過(guò)強(qiáng)調(diào)門(mén)面的這種形式輪廓，從而讓人眼前一亮。