花崗巖和大理石都是比較常見的一種材質，在中使用是比較多的，可以裝飾地面和臺面，那么花崗巖和大理石的區別有哪些？
餐飲空間設計一、化學成分區別：
1、餐飲空間設計大理石：歸于碳酸鹽類石材，其首要成分以碳酸鈣為主，約占百分之50以上，別的還有碳酸鎂、氧化鈣、氧化錳及二氧化硅等。通常有顯著的斑紋，礦藏顆粒許多。（堿性）
2、餐飲空間設計花崗巖：首要由石英、長石、角閃石、輝石、橄欖石和黑云母組成，歸于硅酸鹽類石材，其成分以二氧化硅為主，約占百分之65～75。（酸性）
餐飲空間設計二、紋路區別：
1、餐飲空間設計大理石（堿性）：大理石材礦藏成分簡略，易加工，大都質地細膩，鏡面效果較好，所出現的天的然紋路卻非常豐富。其缺點是質地較花崗石軟，被硬重物體碰擊時易受損傷，淡色石材易被污染。鋪地大理石盡量選單色。由于大理石通常都含有雜質，并且碳酸鈣在大氣中受二氧化碳、碳化物、水氣的效果，也簡單風化和溶蝕，而使外表很快失去光澤。所以大都大理石種類不宜用于室外，通常只用于室內裝飾面。
大理石色彩的色溫讓人感受較屬溫暖色彩，柔軟，大部份皆有紋路或斑紋，但亦有少部份破例，具顯著結晶顆粒，如水晶白或松香黃等。
2、餐飲空間設計花崗石材（酸性）：花崗石石材是沒有五顏六色條紋的，只要五顏六色斑的點狀斑紋，斑紋的特點是晶粒細微、均勻，并分布著繁星般的云母亮點與閃閃發光的石英結晶。其間礦藏顆粒越細越好，說明構造緊密健壯。花崗石色彩的色溫讓人感受較冷而硬，較耐磨，大部份的外表圖畫看起來是花花的，色彩也較鮮明，拋光處理后光潔度高于大理石且通常無紋路具有結晶顆粒均勻分布的特質，但少部份則具有流紋，如幻彩紅等。 巖質堅固密實，硬度較高、耐磨，不易風化蛻變，外觀色澤可堅持百年以上，所以常用于高的檔次建筑裝飾工程，在家居裝飾裝飾中更適用于室外陽臺、院子、客餐廳的地上及窗臺。
餐飲空間設計三、色彩：
1、餐飲空間設計大理石：大理石的首要成分為碳酸鈣,但是大理石的色彩與所含礦藏質有關，首要成分為碳酸鈣是呈白色，含銅呈綠色或藍色，含鈷呈淺赤色，含錳呈玫瑰紅，含鐵呈黃顏色，含鍶呈淺藍色，含石墨呈黑色、灰黑色。
2、餐飲空間設計花崗巖：石材的色彩首要取決于礦藏成分，通常石英、長石含量多，則石材色淺。當別的的礦藏含量多則構成灰白系列花崗巖和灰色系列花崗巖。