一、店鋪選址

像現(xiàn)在，飲品行業(yè)十分火爆，以前的大頭咖啡現(xiàn)在數(shù)量已經(jīng)在減少了，牛奶類鮮奶類的雖然數(shù)量在增長，但基數(shù)太低了，要數(shù)奶茶類的最為火爆，近幾年有了質(zhì)的飛越 ?， 如此火爆的前提下，可想而知，競爭會多么的激烈，開一家奶茶店，想要是在長久經(jīng)營并且盈利，那么我們前期的工作一定要做好，為后期打下堅實的基礎(chǔ)，把風險降到能做到的極致。在奶茶店的設(shè)計上需要注意以下幾點，首先我們來講的就是店鋪的選址問題。奶茶店還是區(qū)別于普通的門市的，因為它不需要多大的店鋪面積，最需要的是店鋪的地段。最好是在繁華的地區(qū)，比如說商業(yè)街步行街，或是景點等人流量巨大的位置，像在這些位置，店鋪的租金是十分高昂的，所以大多數(shù)開在繁華地區(qū)的奶茶店的店鋪面積非常小，大的十幾平米，小得甚至三平米五平米的奶茶店鋪都是有的。當然也有開在繁華地區(qū)的大店鋪，這樣的大店鋪里面的內(nèi)容就十分豐富了，不單單只是奶茶了，奶茶只是其中的一個版塊。如果沒有在繁華地區(qū)，那么其次的幼稚選擇地點便是商圈周圍，和寫字樓，居民區(qū)周圍了，這些都是非常好的位置，黃金口岸。

二、店鋪布置

店鋪的布置方面我們就分成兩類來講吧，分為面積大的奶茶店和面積小的奶茶店。面積大的奶茶店，在店鋪布局上，還是要根據(jù)整體裝修風格來制定，選用暖色系的燈光會比較好，配套的桌椅選用木質(zhì)或者原木色的桌椅才合適，會帶給人們溫暖、溫馨的感覺，在這樣的感覺下，喝杯奶茶，吃個甜品，這是件多么愜意的事情，還需要有一個大的，長的柜臺，里面放上新鮮的水果，奶茶的樣品和蛋糕面包，制造出讓人琳瑯滿目的感覺。如果整體裝修風格是歐式風格，或者現(xiàn)代風格的話，就不適合選用暖色系燈光了，或是是店鋪內(nèi)綠色植物較多的，或者說主要是靠綠色植物來造景或是主題為森林類的店鋪就不適合選用暖色系燈光了。因為現(xiàn)代風格的裝修大多是會選用黑色灰色的的裝飾品、桌椅又大多會選用金屬色的，這樣的環(huán)境下，是用暖色燈光，就會顯得灰暗，桌椅板凳墻顯現(xiàn)出的不是黑，是暗淡的感覺。同理，綠色的植物也需要冷色系的明亮燈光，而不是暖色系的燈光，如果用的是暖光，那么翠綠色的會變成暗綠色，暗綠色就變成墨綠色了，植物那種朝氣，綠色的感覺就沒有了，如果是森林為主題的設(shè)計，使用過于 暖色的光線就變成了黑暗森林，誰還會就留，所以要根據(jù)預想的整體風格來設(shè)計店鋪之中的布局。然后來說說面積小的店鋪，這類的店鋪設(shè)計會簡單很多，因為面積不大，將使用空間拋去之后，用來造型，造景的位置是在有限，所以面積小的店鋪的心思更多的是用在小的裝飾物上，還有造型的細節(jié)上。這類小的店鋪，主要位置是在門頭和柜臺上，柜臺一般會有一面臨街，一般在門口進去半米左右，店鋪門寬的，那個這個柜臺就會橫著設(shè)計，如果門口位置窄，那個機會設(shè)計縱深進去的柜臺，在門口位置有個拐角，因為店鋪面積小，最多只會有兩三個個小桌椅就很不錯了，所以針對顧客人群都是流動形，買了就會離開的顧客類型，因此，最重要的地方就是門頭和柜臺了。再則兩個地方的設(shè)計一定要有新意、有創(chuàng)意，還要符合店鋪的整體風格，不能牛頭不對馬嘴的胡亂設(shè)計，盲目裝修。

三、、內(nèi)部擺設(shè)

除了整體的裝修風格外，內(nèi)部的桌椅擺放，還有裝飾物品等等也是非常重要的呢，我們還是按照店鋪大小的區(qū)別來講，首先，大的店鋪內(nèi)，店鋪面積大，所以需要的裝飾物品會更多，裝飾物品也可以選擇較大的物件，如果場地允許，甚至還可以加入一些雕塑，大型人偶等等，只要是能符合主題的，好看美觀的就可以加入進去，前提是不能影響到正常的通行，比如，顧客們的正常通行，還有店鋪的進貨卸貨等等。而像店鋪面積小的奶茶店，需要的就是一些精致小巧的裝飾品，小巧不代表差，不代表粗糙，店鋪面積小，那么能利用的空間也會更小，所以，每一處能夠利用到的空間都要合理的利用起來，像裝飾物，更是要精致，要用心，要讓顧客們從這些小的地方看到老板的用心良苦，如果是地域比較特殊的，比如是靠近某個名勝古跡，風景區(qū)之類的奶茶店，還可以加入一些帶有文化內(nèi)涵，或是歷史沉淀的東西，現(xiàn)在的年輕人都喜歡這類的氛圍，在游玩的同事，也感受到了文化的熏陶，比如說，歷史傳說，或者是一臺老舊電視機，收音機，破的自行車等等都非常帶有歷史的感覺。