Vinoteka-Neotaska坐落于馬德里Ponzano大街，這里是美食與潮流的聚集地。花崗巖外立面讓餐廳盡顯誘人持久之感。

▼花崗巖外立面讓餐廳盡顯誘人和持久之感

西班牙傳統(tǒng)酒吧風(fēng)格材料castiza的運(yùn)用，搭配精致的細(xì)節(jié)雕琢，打造出親密怡人，又極具顛覆性的休閑空間，帶給人不一樣的空間體驗(yàn)。設(shè)計(jì)師選取馬德里餐廳中的傳統(tǒng)元素，在地下室空間的中央?yún)^(qū)域置入一臺(tái)大型樺木桌，食客與廚師在此處獲得更為直接的交流關(guān)系。讓整間餐廳更加傳統(tǒng)和迷人。

▼采用西班牙傳統(tǒng)酒吧風(fēng)格材料

小食堂是西班牙美食生活中最傳統(tǒng)的組織形式，色環(huán)境似乎對(duì)這一形式進(jìn)行重新解讀，通過(guò)不同桌椅的重新分配，獲得更為抽象化的傳統(tǒng)用餐空間形態(tài)。由樺木板打造的細(xì)木護(hù)壁板鑲嵌在家具四周作為裝點(diǎn)。原建筑的磚墻立面及地板被全部保留，它們圍合出餐廳的主要功能區(qū)，描繪出具有顛覆性的空間氛圍。

▼由樺木板打造的細(xì)木護(hù)壁板鑲嵌在家具四周作為裝點(diǎn)

▼原建筑磚墻圍合用餐空間

地下層的布局方式以西班牙傳統(tǒng)空間txoko為形式展現(xiàn)。在這里，樺木長(zhǎng)桌化身成為空間的主角，所有內(nèi)部活動(dòng)都由此處發(fā)生。

▼樺木長(zhǎng)桌化身成為地下層空間的主角

這一設(shè)計(jì)形成了兩個(gè)有趣的現(xiàn)象，一方面，廚師制作美食的長(zhǎng)桌讓食客與廚師建立親切的互動(dòng)關(guān)系。與此同時(shí)，環(huán)繞長(zhǎng)桌而坐的食客們又形同txoko中的參與者，他們聚集，廚作，用餐和交談。長(zhǎng)桌的設(shè)立不僅讓廚師與食客的關(guān)系更加融洽，也讓空間同時(shí)擁有了酒吧和餐廳兩種功能，功能合理，設(shè)計(jì)巧妙。

▼廚師與食客在長(zhǎng)桌處建立互動(dòng)關(guān)系

▼地下層空間

▼洗手間

▼入口層軸側(cè)

▼入口層平面圖

▼吧臺(tái)剖面