無中生有設(shè)計(jì) 鴨 店 | 大俗 大雅
項(xiàng)目名稱:德親園 藍(lán)調(diào)
項(xiàng)目面積:125㎡
完工時(shí)間:2017-10
項(xiàng)目地址:中國 浙江 寧波 博地影秀城 4F
委托方:寧波德親園餐飲文化管理有限公司
設(shè)計(jì)單位:無中生有
施工單位:易尚國際
攝影:樸言
Duck shop鴨 店
▼ 品牌速寫,Brand sketch朱元璋建都南京后,明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨子的風(fēng)味,廚師采用炭火烘烤,成菜后鴨子吃口酥香,肥而不膩,受到人們稱贊,即被宮廷取名為“烤鴨”。“鴨王屆”的扛把子,此稱號(hào)在寧波非德親園莫屬。德親園目前已有三家分店,兩家在北侖,一家則在天一,門店都很好找,北侖店開在新大路上和博地影秀城內(nèi),天一店開在天一廣場7號(hào)門附近,在店里經(jīng)常能看到熟悉的面孔,而且回頭客很多,這兒的食客三天兩頭來吃鴨,就因?yàn)轼喿又徽J(rèn)“德親園”。
▼ 設(shè)計(jì)思考,Design Thinking
無中生有工作室剛接到這個(gè)項(xiàng)目時(shí),第一思考方向就是試圖打破一貫人們對(duì)烤鴨就餐空間的傳統(tǒng)印象,并運(yùn)用當(dāng)下主流元素與材料,把中華傳統(tǒng)文化和時(shí)下潮流元素做了一次結(jié)合。摒棄了滿屋子都是木質(zhì)材料的就餐風(fēng)格,取而代之的是金屬與石材的質(zhì)感,結(jié)合放浪不羈的靈動(dòng)線條吊頂,搭配孤品油畫與可調(diào)色燈光,烘托出藍(lán)調(diào)餐廳的主題。
▼ 門店外觀,Tthe external view of the restauran
外觀元素取自上海老外灘的**,取材改為水泥板打底,金色木質(zhì)線條造型,精致且不繁瑣;方窗屬于世界,圓窗唯有中華,圓窗是德親園的標(biāo)志性造型,每一家分店都會(huì)在門頭位設(shè)置圓窗造型,讓空間內(nèi)景象猶如《我不是潘金蓮》一劇那般出現(xiàn)在路人的視野中。
▼ 每一只烤鴨都是有夢(mèng)想的鳳凰,Every roast duck is a Phoenix
將廚房開放出來,從空間上與就餐區(qū)合二為一,你可以坐在沙發(fā)椅上葛優(yōu)躺,搖晃著大理石桌面上的雞尾酒,觀賞著大廚在廚房烹調(diào),靜待烤鴨上桌,別有一番滋味。
▼ 天馬行空的油畫與傳統(tǒng)山水墨畫的相融結(jié)合Oil painting and ink paintin
食物不僅用來填肚子,更是用來享受;生活不是湊合過的,更是拿來精心細(xì)讀的。飲食如繪畫、如音樂、如舞蹈,詩情畫意,天馬行空。[其所以神化而超出于眾表者;殆猶天馬行空而步驟不凡。]
飲食又好比交友。從相遇到初識(shí)再到深交。二犬情深,不過如此。[咸溪童鏞,家畜二犬,一白一花,共出一母。性狡獪,解人意。日則嬉戲,夜則守門。后白者倏目盲,不能進(jìn)牢自食。主人以草藉檐外臥之。花者銜飯吐而飼之。夜則臥其側(cè),幾二年余。及白者死,埋諸山麓。花犬乃朝夕往,至葬處則默哀,若拜泣狀,良久乃反。]
食色性也。生活拒絕平庸!
▼ 放浪不羈的流線型吊頂猶如毛筆輕點(diǎn)畫紙幽幽泛開的墨汁A ceiling like a pan of ink
流線型的天花吊頂?shù)乃悸穪碓从诿P落在紙面后,幽幽泛開的墨汁,唯美動(dòng)人;兩旁的鏡面為從視覺上延伸空間感;空間內(nèi)的可調(diào)燈光與內(nèi)藏背景中的幕布配合著不同的應(yīng)用場景而變動(dòng),可有私人酒會(huì)模式,可有慶生派對(duì)模式,亦可有家庭聚會(huì)模式,空間因人而動(dòng)。
▼ 金屬天花裝置與餐燈交相呼應(yīng)Collocation of metal smallpox and chandelier
▼ 利用鏡面延伸空間,Using a mirror to extend the space
▼ 立面近景,A shot of the facade
九魚圖是具有吉祥如意蘊(yùn)意的國畫,顧,特意將九條鯉魚雕塑放置門廳圓窗內(nèi)。如一口窗又如一口湖,人的視角決定了造型的含義,空間隨人而動(dòng)。
▼ 結(jié)構(gòu)圖,Original structure
▼ 平面圖,Plan
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