美國的一家食品實驗室曾經(jīng)在一群大學生中做過一個實驗，科學家們請大家看一場電影，同時在看電影之前給大家免費發(fā)放了兩種不同包裝盒的爆米花。

一種是大桶的，一種是中桶的，為了排除掉口味的偏好，這些免費提供的爆米花都是放置了一星期的舊爆米花，非常難吃，幾乎沒有人能吃完。

電影結(jié)束后給大家手里剩下的爆米花稱重，結(jié)果竟然是：拿到大桶爆米花的人比拿到中桶的人多吃了53的爆米花。

科學家們在一周后展開問卷調(diào)查，詢問實驗對象吃爆米花的過程中，是否受到了裝爆米花的紙桶大小的影響，試驗人群全部否認。

你看這個實驗告訴我們：人們在不自覺的情況下，受到了物品容器的大小尺寸的影響，而不自知（不承認）。
而實踐也證明了這個策略確實有用。用在包裝、餐廳設計中都是。
我們的大劑量很值包裝的洗衣液，讓我們在洗衣服的時候倒入了更多的洗衣液。
我們大包裝的gou糧，讓我們在喂狗的時候倒入了更多的食物給寵物。
大包裝you惠裝的麥片比起小袋裝的麥片，可以讓我們每一次多吃進去接近20的麥片。

想想看，這些行為心理學的發(fā)現(xiàn)，給消費飽和的行業(yè)帶來了多少增長？
回到我們的問題，在自助餐廳設計里餐盤的大小和客人的食量有關系嗎？
科學家們做了另外一次實驗，這次用的是冰激凌和餅干。
他們先請實驗對象來餐廳設計的餐廳免費吃冰激凌，一組人使用的是大碗自取，一組人使用的是小碗自取，使用大碗的人，比起用小碗的人多吃了31的冰激凌。
在小餅干測試中，大小碗的差異竟然高達53
結(jié)果不言而喻，如果你想讓自助餐廳設計的的食物消耗有所下降，而客人們無法察覺，那么換個小點的餐盤就是個好主意。

所以在，在餐廳設計中，我們也會碰到一些奇妙的設計！

好了，今天的赤度餐廳設計小分享就到這里了，謝謝！