一個成功的餐廳設(shè)計，不僅需要外觀上的吸人眼球，符合人性的設(shè)計細節(jié)更是除了美食以外，吸引與維持客源的重要因素。

其中座位區(qū)又是一個餐廳的重中之重，今天赤度裝飾設(shè)計小編就給大家分享一些餐廳設(shè)計中的座位安排的注意事項。


座位安排

餐廳設(shè)計—— 座位間距以不打擾鄰座為準(zhǔn) ——

餐廳座位的多寡與經(jīng)營成效有關(guān)系，放上較多座位可以吸納更多客人量，但過度講究坪效也會讓座位太擁擠，導(dǎo)致用餐氣氛與品質(zhì)降低。


餐廳設(shè)計—— 可依每平一人座抓出座位配比 ——

每一類型的餐廳對于座位大小的需求不盡相同，經(jīng)營者需要先考慮自己想要營造的風(fēng)格與氛圍再決定座位數(shù)量。

但若以一般餐廳的基本規(guī)則，可以先將總平數(shù)扣除如廚房、吧臺等機能空間后，大約以一人座位需要一個平空間的計算方式，來抓出空間與座位數(shù)的適合配比。

餐廳設(shè)計—— 注意座位規(guī)劃與視野之間的關(guān)系 ——

除了依據(jù)餐廳平數(shù)抓出適合的座位數(shù)外，更重要的是位置如何安排，其中一大原則就是依據(jù)想讓客人看見的風(fēng)景來安排位置，其中一大原則就是依據(jù)想讓客人看見的風(fēng)景來安排位置

例如希望能看見造型酷炫的吧臺區(qū)、賞心悅目的庭院窗景或是主題性的裝飾墻、藝術(shù)裝置等，當(dāng)不同座位有了專屬的風(fēng)景自然就能營造出好的用餐氣氛。

還可以利用座位的高低差來創(chuàng)造不同的視野感受。例如高吧臺區(qū)、餐桌區(qū)與沙發(fā)區(qū)，透過家具的高度就可以呈現(xiàn)出更多層次的視角與感覺；

也可以利用地板的高低差，比如將某區(qū)塊的板架高設(shè)計，在擺放造型感搶的桌椅，也可以營造不同氛圍的用餐區(qū)，若店內(nèi)舉辦活動也可以將桌椅撤掉改作為舞臺區(qū)，相當(dāng)方便。

好了，今天的赤度餐廳設(shè)計小分享就到這里了，謝謝！