讓一家餐廳的裝修風(fēng)格不但賞心悅目，還能讓顧客食欲大增，大概是所有設(shè)計(jì)師挖空心思也想幫客戶辦到的。品牌設(shè)計(jì)咨詢機(jī)構(gòu)Substance做到了。“北海丼 HOKKAIDON”就是他們的杰作之一。這家日本餐廳在香港太古城中心，其中招牌菜北海丼，是日本傳統(tǒng)料理 Chirashi——也就是生魚片蓋飯，壽司米上鋪著蝦、帶子、海膽、三文魚頭、三文魚籽、魚片，主打的賣點(diǎn)就是新鮮爽口。另外提一下，創(chuàng)立 HOKKAIDON 餐廳的香港餐飲集團(tuán) 1957 & Co.的創(chuàng)始人，是香港設(shè)計(jì)師梁志天。

為了將日式料理的傳統(tǒng)和北海道直送食材的新鮮感表達(dá)出來(lái)，Substance從品牌到空間操刀，設(shè)計(jì)創(chuàng)造出一個(gè)簡(jiǎn)約又不失優(yōu)雅的品牌形象。

HOKKAIDON餐廳的空間線條干凈，輪廓精簡(jiǎn)，內(nèi)飾也很整潔。大面積木材的運(yùn)用符合大眾對(duì)日本文化認(rèn)知的一貫調(diào)性。

日本傳統(tǒng)花紋樣式青海波（Seigaiha）給了設(shè)計(jì)師靈感，圍繞著青海波，Substance創(chuàng)造了以此為主題的全套品牌視覺(jué)元素，包括大面積的裝飾墻、陶瓷餐具、菜單以及外賣包裝，都融入了這一細(xì)節(jié)。

柏木包裹的內(nèi)飾空間為餐廳定下了溫暖的基調(diào)，裝飾墻的做法很巧妙，手工繪制的白色漣漪線條搭配靛藍(lán)背景，龍蝦和金槍魚在墻面上跳躍著，不僅是日本民間文藝元素的圖形化展示，也是餐廳提供新鮮食材的一種比喻性展示，傳達(dá)的是食材從海里直送餐桌的新鮮氣息。

這些細(xì)節(jié)同樣出現(xiàn)在餐具上，靛藍(lán)色和白色混搭的青海波圖案，呈現(xiàn)出自由開放的樣貌，同時(shí)也出現(xiàn)在砧板、壁畫和菜單、名片盒賬單中。

而餐廳的標(biāo)識(shí)被極簡(jiǎn)化成了一個(gè)圓形的米飯碗樣式，米粒居于其中，文字環(huán)繞在周邊，意在強(qiáng)調(diào)壽司米是一款精致菜肴的基礎(chǔ)。

另外附上幾張前線吃貨發(fā)來(lái)的美食大片。

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看到這里，你是不是垂涎欲滴了呢，那些特色的餐廳設(shè)計(jì)布局加上美味的菜肴，讓人深感享受。設(shè)計(jì)在我們生活中必不可少，他讓生活添姿添色，給餐廳賦予風(fēng)格魅力，中式的傳統(tǒng)，歐式的堂皇，北歐的清新，盡能表現(xiàn)出來(lái)。想要看更多好設(shè)計(jì)新創(chuàng)意嗎，關(guān)注HanonDesignClub以及瀚能設(shè)計(jì)師俱樂(lè)部，帶你走進(jìn)設(shè)計(jì)新視界。

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